haringsalade met pompelmoes

Tekst:

Breng eten en bewegen in evenwicht. Hoe? lees meer | Waarom ?

recept

keuken: Visgerechten

gang: voorgerecht

energieniveau

bereidingstijd 10-20 min

ingrediënten koffielepel citroensap, eetlepel fijngehakte verse dille, gezeefd sap van 1 pompelmoes, gefileerde haring (Spar bokaal), kleine venkelknollen, witte pompelmoes, roze pompelmoes, theelepel Spar mosterd, eetlepel Spar olijfolie

aantal personen: 4

1 x koffielepel citroensap

1 x eetlepel fijngehakte verse dille

gezeefd sap van 1 pompelmoes

4 x gefileerde haring (Spar bokaal)

2 x kleine venkelknollen

1 x witte pompelmoes

1 x roze pompelmoes

1 x theelepel Spar mosterd

4 x eetlepel Spar olijfolie

Energieniveau is 1. Je kunt onze activiteiten lijst gebruiken om een beweging te zoeken. Meer over het systeem van 123feelfree.

Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees en snij de partjes van tussen de witte vliesjes uit (= peler à vif).
Mix de dressingingrediënten en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Snij de venkelknollen in flinterdunne plakjes en bedek er de borden mee. Schik de haring erop, overgiet met de dressing en bestrooi met dille. Dek af met plastiekfolie en laat een kwartier rusten in de koelkast.
Schik de pompelmoespartjes erop en werk af met plukjes venkelgroen.

quotering 0,00:

favorieten

Login of registreer om een reactie te plaatsen, aub.