verse deegwaren met ossenhaas en vleestomaten
.
gang: hoofdgerecht
energieniveau
bereidingstijd -
ingrediënten ossenhaas, paprikapoeder, olijfolie, ui, dragonazijn, droge witte wijn, room met 8% vet, tomaat, tomatenconcentraat in blik, kerstomaat, knoflook, paneermeel, tagliatelle, verse dragon, peper, zout
aantal personen: 4
800 gram ossenhaas
paprikapoeder
100 ml olijfolie
1 x ui
50 ml dragonazijn
50 ml droge witte wijn
100 ml room met 8% vet
600 gram tomaat
15 gram tomatenconcentraat in blik
12 x kerstomaat
12 gram knoflook
15 gram paneermeel
250 gram tagliatelle
verse dragon
peper
zout
Energieniveau is 3. Je kunt onze activiteiten lijst gebruiken om een beweging te zoeken. Meer over het systeem van 123feelfree.
Verdeel de ossenhaas in grote blokjes (1 centimeter zijde) en bestrooi overvloedig met paprikapoeder. Pel de ui en hak fijn. Pel de tomaten, snijd ze in partjes, ontpit ze en snijd het vruchtvlees in blokjes. Breng licht gezouten water aan de kook en kook hierin de deegwaren beetgaar. Meng de geperste knoflook met het paneermeel. Smeer de kerstomaatjes met dit mengsel in en zet ze gedurende 5 minuten in een warme oven van 200 graden. Laat de olijfolie verhitten in de wok en schroei hierin de vleesblokjes kort dicht (het vlees moet binnenin nog rood zijn). Haal het vlees uit de wok en houd warm. Fruit in dezelfde vetstof de gehakte ui. Deglaceer de wok met de dragonazijn en de witte wijn en laat de saus inkoken. Voeg de room toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg tot slot de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe. Roer en warm heel even op. Verdeel de bereiding over warme borden, schik er de gegratineerde kerstomaatjes en de gekookte deegwaren bij en bestrooi het geheel met gehakte dragon. Serveer meteen.
Login of registreer om een reactie te plaatsen, aub.
Amerikaanse voetbal is een competitieve teamsport. In de Verenigde Staten en Canada gebruikt men de term football en in andere ...
Dit is waarschijnlijk de bekendste spaghetti ter wereld. En dat heeft een goede reden. Het is gemakkelijk om te maken ... lees meer
